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꼭 알아야 할 눈에 좋은 음식 3가지에 대해 알아보겠습니다. 현대인들은 스마트폰 사용량이 늘어남에 따라 눈의 피로도는 급격히 높아지고 있습니다. 더욱이 최근에 코로나19로 인한 재택근무와 온라인 수업으로 눈 건강이 더 나빠지는 현상이 나타납니다.
그래서 우리의 눈 건강을 지키기 위해 평소에 같이 섭취하면 좋을 음식 3가지를 알려드리고 각 음식의 효능, 효과까지 같이 알아보려고 합니다.
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눈에 좋은 음식 3가지
1. 다채
중국이 원산지로 알려져 있으며 우리나라에서는 대부분 수경 재배되고 있는 다채는 양배추와 순무를 교배시켜 만든 채소이며, 숟가락처럼 생긴 작은 잎이 차곡차곡 붙어 있는 모습이 마치 제기와 같다 해서 ‘다채’라고 불려집니다. 담백하고 떫은맛이 없어 쌈 채소나 샐러드용 또는 즙으로 주로 먹습니다.
다채 효능 효과
다채에는 비타민A의 성분인 카로틴이 시금치의 2배 정도 함유돼 있을 정도로 비타민 A, B1, B2, C 등 비타민 함유량이 많아 비타민을 다량 함유하고 있습니다. 그래서 다채를 생으로 100g을 먹으면 하루 필요 섭취량의 약 80%를 섭취할 수 있을 정도라고 합니다.
- 특히 비타민A에 있는 카로틴은 눈 건강에 좋은 것으로 알려져 있으며, 지용성 비타민인 카로틴은 기름에 볶아 먹는 등 지방과 함께 섭취하면 신체 흡수 효과를 극대화할 수 있습니다.
- 또한 다채에는 수분(91.9%) 외에 탄수화물(3.6%), 단백질(2.4%), 지질 등과 인, 철분, 칼슘 등의 무기질, 그리고 항암물질인 글루코시놀레이트 등도 함유된 건강 채소로 시설 재배 등을 통해 연중 공급이 가능합니다.
2. 당근
베타카로틴이 풍부하게 들어 있어 ‘케롯’이라 이름 붙여진 당근은 특유의 향과 주홍빛 색깔이 특징이며, 다양한 요리에 이용되고 있습니다. 당근은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높습니다.
당근 효능 효과
당근의 베타카로틴은 체내 흡수되면 비타민A로 전환되는데, 특히 눈 건강에 좋으며, 이외에도 항산화 작용으로 노화 방지 및 암 예방에 도움을 줍니다.
- 당근에는 루테인과 리코펜 성분이 풍부해 눈 건강과 시력 형성에 효과가 있으며, 면역력 향상과 고혈압, 동맥경화를 예방하는 역할을 한다.
- 당근에는 비타민C를 산화시키는 아스코르비나아제라는 성분이 들어 있어 비타민C가 풍부한 다른 채소와 함께 섭취할 경우 흡수를 저해할 수 있다.
- 당근은 껍질을 벗겨서 사용할 수 있지만, 베타카로틴이 풍부하기 때문에 껍질째 먹는 것이 더 좋다.
3. 열무
열무는 섬유질이 풍부하고 열량이 적은 알칼리성 식품이며, 비타민B군과 비타민C, 베타카로틴 등 비타민이 풍부하며 사포닌 성분이 다량 함유돼 있습니다.
열무 효능 효과
열무는 안에 많은 성분이 함유되어 있습니다.
- 칼륨이 매우 많이 들어있고, 칼슘과 인, 철분 등 무기질과 엽산 성분도 다량 함유돼 있어 원기 회복과 혈압을 조절해주는 효과가 있습니다.
- 혈액의 산성화 방지와 식욕을 증진시키며, 바이러스나 세균에 대한 저항력을 키워 감기나 감염증 예방에도 효과적입니다.
- 더불어, 눈 건강을 보호해주며 전분을 분해해 소화를 돕고 변비 예방에 좋습니다.
꼭 알아야 할 눈에 좋은 음식 3가지에 대해 살펴보았습니다. 눈은 갑자기 나빠지기 보다는 서서히 시력이 저하되는 특징이 있습니다. 평소에 관리도 중요하지만 눈에 도움이 되는 음식을 섭취해 눈 건강을 지키는 것도 좋은 습관입니다.
