멸치 뜻 효능 효과 5가지 추천 알아보기

멸치 뜻과 효능 효과 5가지 추천에 대해 알아보겠습니다.

조선시대에 멸치는 하찮은 대접을 받았다고 합니다.

이유는 많이 잡히기도 했고 성질이 급해 잡자마자 대부분 죽었기 때문입니다.

그래서 조선시대에는 상하지 않기 위해 오직 염장을 해서 젓으로 사용했으며 그렇게라도 사용하지 못하면 대부분은 거름으로 사용되었다고 합니다.

하지만, 현대에 들어 멸치의 다양한 효능 효과가 재조명 되면서 다시 관심의 대상이 되고 있죠.

그럼 아래에서 같이 알아보겠습니다.

멸치 뜻

옛날에 멸치는 추어, 멸어(蔑魚) 등으로 불렸는데 이때 멸은 업신여길 멸(蔑) 자를 썼습니다.

앞에서 언근한 것처럼 쉽게 많이 잡혀서 변변찮은 물고기라 해서 멸치라 불렸던 것입니다.

또한 멸치는 성질이 매우 급해 물에서 나오면 금방 죽는데 그래서 멸할 멸(滅)을 써서 멸치라고
불리기도 했습니다.

지방에서는 미르치, 메르치, 메루치, 행어, 멸 등으로 불리기도 합니다.

우리나라에서 연간 약 20만 톤 이상 생산되는 대표 수산물인 멸치는 1년 내내 사랑받는 수산물입니다.

부산 등 남해 일대에서 잡히는 봄 멸치는 ‘봄멸’이라고 불리는데, 크기가 15cm 정도로 크고 육질이 단단해 맛이 좋습니다.

기장 멸치축제로 유명한 대변항에서 생산되는 대멸치가 대표적이며, 회나 멸치 쌈밥 등으로 싱싱하게 먹으면 봄 멸치의 진수를 느낄 수 있습니다.

멸치는 ‘칼슘의 왕’이란 별명답게 칼슘 함량이 높아 골다공증 예방에 좋고, 관절염 예방에 탁월한 비타민D가 풍부합니다.

한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염 등 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약입니다.

DHA와 EPA 같은 오메가-3 지방산도 많아 혈전 생성을 예방하는 것으로도 알려져 있습니다. 이로인해 혈압을 정상적으로 유지하는 효과를 가지고 있습니다.

멸치에는 항암작용이 있는 니아신(Niacin)이 들이있고 핵산의 함량도 풍부하며 영양적으로 균형이 잡힌 우수한 식품입니다.

풍부한 칼슘을 비롯한 양질의 단백질과 DHA 성분들이 골격이 발달하고 있는 성장기 어린이의 성장발육 및 두뇌발달에도 좋다고 합니다.